Sinirsiz ete ne denir? Yağsız ve yağsız bir et türü olan nuar, kavurma denince akla gelen ettir. Büyük bir hayvandan ortalama 1,5 ila 2 kilogram kadar ürün veren nuar, en kaliteli et sınıfına girer. Etin en sinirsiz yeri neresi? Uyluk kısmından çıkarılır ve etin en değerli kısımlarından biridir, yağ ve sinir içermez. Ayrıca arka diz ekleminin üstündeki bölümden de çıkarılır. Kuyruk sokumu: Beş bacaklı setin kuyruğa yakın olan kısmıdır. Dilimlenebilir ve ızgara edilebilir. Dana etinin en güzel yeri neresi? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone kesimleri dana…
Yorum Bırak